In het voorjaar van 2016 vonden wij na een aantal maanden zoeken, Haarlem kent tenslotte een aantal mooie en charmante winkelstraten, een pand in de Zijlstraat op nummer 59. Voor een startende ondernemer best een hele stap, het pand had wat meer vierkante meters dan van tevoren gedacht. Na schilderen, inrichten en alle eerste producten importeren en inkopen, ging de 'droomwinkel' Sogno di Pasta open op Eerste Pinksterdag, 15 mei 2016.
Het was spannend na een carrière van tientallen jaren bij een bank was echt het roer om, een inspirerende beslissing..
